Por Roger Cunha
O Núcleo de Pesquisa e Extensão de Galinhas Nativas do Meio-Norte (NUGAN-MN), vinculado ao curso de Zootecnia da Universidade Estadual do Piauí (UESPI), promoveu o Segundo Dia de Campo e Mostra Gastronômica de Galinhas Nativas do Meio-Norte. O evento aconteceu na EXPOAPI, em Teresina, e reuniu produtores rurais, acadêmicos de Ciências Agrárias, pesquisadores e alunos em um encontro voltado para o fortalecimento das raças nativas da região.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
Fundado em 2017 pelo professor Firmino Barbosa, o NUGAN-MN tem desempenhado papel crucial no incentivo à pesquisa e extensão voltadas para a avicultura nativa, promovendo a valorização e desenvolvimento das raças adaptadas ao meio-norte brasileiro. O Dia de Campo, em sua segunda edição, destacou-se como uma iniciativa de grande impacto científico, social e econômico, especialmente para a agricultura familiar do Piauí.
O evento foi estruturado em duas frentes principais:
- Dia de Campo: Voltado para capacitação técnica, apresentando aos participantes práticas de manejo sustentável e estratégias para potencializar a produção das galinhas nativas.
- Mostra Gastronômica: Uma celebração da culinária regional, com pratos elaborados a partir de galinhas nativas, ressaltando a importância desses animais na alimentação local e na economia rural.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
A professora Dinnara Silva, do curso de Zootecnia da UESPI, ressaltou a relevância das pesquisas desenvolvidas pela universidade em prol da conservação dos ecótipos de galinhas nativas da região meio-norte, como a canela preta, a rabo de leque e a sura. Segundo a professora, a galinha canela preta é a mais conhecida, mas o Núcleo de Conservação de Recursos Genéticos Locais do Meio-Norte trabalha para preservar a diversidade genética de todas as raças nativas, que representam um importante patrimônio para a agropecuária e a agricultura familiar do Piauí. “É um momento importante para a universidade e para os alunos, para eles mostrarem as pesquisas que estão desenvolvendo. Não somente sobre a canela preta, mas sobre todos os ecótipos nativos do Piauí”, destacou.
A docente também enfatizou o protagonismo dos estudantes na organização e execução do evento, destacando a integração prática entre ensino e extensão no curso de Zootecnia do campus Poeta Torquato Neto. “Aqui quem faz é o aluno. Afinal, a universidade funciona porque os alunos estão fazendo ela acontecer, e a gente precisa valorizar o material humano que a Universidade Estadual do Piauí tem”.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
O presidente da Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ), Daniel Biagiotti, ressaltou a importância do evento para a capacitação de produtores rurais e estudantes. Ele destacou o papel estratégico da UESPI em conectar o conhecimento acadêmico com as necessidades práticas do setor agropecuário no estado. “Esse dia de campo foi muito bem pensado, muito bem elaborado pelos professores da UESPI, trazendo informações valiosas para produtores da região e alunos da UESPI, da UFPI e de institutos federais. Capacitar essas pessoas sobre a criação da galinha canela preta, da rabo de leque e outros ecótipos é fundamental para o desenvolvimento da avicultura no Piauí e no Nordeste”, afirmou Biagiotti.
O presidente destacou ainda as características adaptativas e produtivas das galinhas nativas, como resistência ao clima e boa produção de carne e ovos, além de elogiar o apoio da ABZ à divulgação de tecnologias apresentadas durante o evento. Daniel Biagiotti reforçou a relevância da extensão como parte essencial do tripé acadêmico, ao lado do ensino e da pesquisa, destacando o impacto social da universidade ao transferir conhecimentos do ambiente acadêmico para o campo. “Esse momento é a extensão universitária em ação. É quando informações geradas em sala de aula e pesquisas, como as desenvolvidas pelas professoras Débora, Dinnara e Samira, são levadas ao campo, para quem vai aplicar essas tecnologias. Esse é o papel da universidade: transformar ciência em benefícios práticos para a sociedade “, destacou.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
O aluno de Zootecnia, José Manoel, destacou a relevância do evento para a sua formação acadêmica e profissional. Segundo ele, a experiência de apresentar os trabalhos desenvolvidos na universidade e aprofundar conhecimentos sobre nutrição animal é essencial para quem busca atuar no setor agropecuário. “Quando falamos em produção animal, entender a análise de alimentos é fundamental. Saber o que você está fornecendo para o seu animal, conhecer a composição e os nutrientes, e alinhar isso às exigências do animal é crucial para obter boa produtividade. Seja na produção de carne ou ovos, é importante aproveitar ao máximo a capacidade produtiva do animal”, explicou o estudante.
José Manoel destacou ainda que o evento proporciona uma visão prática do que é estudado em sala de aula, conectando teoria e prática ao mostrar como a nutrição animal impacta diretamente a produtividade e a eficiência na criação de galinhas nativas, como a canela preta, a rabo de leque e a sura.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
Para o aluno de Zootecnia da UESPI, Enrryelle Gabriel, o Segundo Dia de Campo e Mostra Gastronômica de Galinhas Nativas do Meio-Norte representa uma oportunidade ímpar de aprendizado e troca de experiências que contribuirá diretamente para sua formação e futuro profissional. “É um dia de muita experiência. É um projeto que vai impactar bastante no meu futuro, na minha formação. A galinha faz parte do cotidiano de todo produtor rural, e eu, como produtor, vou utilizar essas experiências na minha profissão”, afirmou Enrryelle. O estudante destacou ainda o impacto prático do evento, que conecta as pesquisas desenvolvidas em sala de aula com o dia a dia do campo, aproximando a universidade das demandas reais do setor agropecuário.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
A produtora Tereza Neusa ressaltou a importância do evento para ampliar seus conhecimentos sobre a criação de raças nativas, como a galinha canela preta, e expandir sua produção. “Foi um evento muito esclarecedor, porque eu não tenho tanta experiência. Comecei a criar a raça canela preta e quero ampliar para outras raças. Com esse conhecimento, poderei fazer uma criação melhor. Para mim, esse evento foi muito bom e muito importante”, afirmou Tereza.
O produtor Arilton Parente, que está iniciando na criação de galinhas nativas, destacou a relevância do Segundo Dia de Campo e Mostra Gastronômica de Galinhas Nativas do Meio-Norte como um evento essencial para a difusão de conhecimento e capacitação técnica, especialmente sobre a criação da galinha canela preta. “Esse evento é muito bom para criadores e para quem está começando, como eu. Aprendi muito sobre ração, que é essencial para a nutrição das galinhas, sobre pastagem e como cada detalhe, como a higiene, influencia a criação. Foi muito importante para mim,” afirmou Arilton.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
Essa iniciativa reforça o compromisso do NUGAN-MN no desenvolvimento sustentável no setor agropecuário, aproximando a academia das realidades dos pequenos produtores. O evento também fortalece a importância das galinhas nativas não apenas como fonte de renda, mas como um patrimônio genético e cultural da região meio-norte.Com ações como essa, o NUGAN-MN demonstra o papel estratégico das universidades públicas na geração de conhecimento e transformação social, conectando a ciência ao campo de forma prática e inovadora.
DIA DE CAMPO E MOSTRA GASTRONÔMICA DESTACAM GALINHAS NATIVAS DO MEIO-NORTE NA EXPOAPI
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