Por: Lucas Ruthênio
No último dia 30 de outubro, o município de Wall Ferraz se transformou em um verdadeiro laboratório de saberes, práticas e trocas de experiências com a realização do III Dia de Campo Criação de Galinhas Caipiras: Experiência com a Raça Canela-Preta, uma iniciativa do curso de Zootecnia da Universidade Estadual do Piauí (UESPI), vinculada ao programa de extensão NUGAN-MN (Núcleo de Estudos e Pesquisa em Nutrição e Produção de Galinhas Caipiras do Meio-Norte).
O projeto, ativo desde 2022 e cadastrado na Pró-Reitoria de Extensão, Assuntos Estudantis e Comunitários (PREX), integra um conjunto de ações contínuas voltadas ao fortalecimento da agricultura familiar e da produção animal sustentável no semiárido piauiense.
Nesta edição, o evento marcou um marco de expansão, deixando pela primeira vez a capital e chegando ao interior do estado. A sede da Associação dos Criadores da Raça Canela-Preta de Wall Ferraz foi o palco das atividades, que reuniram produtores, estudantes, pesquisadores e técnicos em torno de um mesmo objetivo: disseminar conhecimentos sobre a criação sustentável de galinhas caipiras, com foco na valorização das práticas locais e na autonomia dos agricultores. De acordo com a professora Dra. Dinnara Silva, coordenadora do projeto ao lado da Profa. Dra. Débora Carvalho, a descentralização do evento representa o compromisso da UESPI em estreitar os laços entre a universidade e as comunidades rurais.
“A ida do projeto a Wall Ferraz foi motivada pela necessidade de ampliar o alcance das ações extensionistas e fortalecer o vínculo entre universidade e comunidade rural. Além de ser a sede da Associação dos Criadores da Raça de Galinhas Caipiras da Raça Canela-Preta. Essa ação é importante para que os produtores do semiárido tenham acesso aos estudos e projetos da Universidade, assim como propicia aos alunos o conhecimento local e formas de criação dos produtores que criam a raça em condições reais, com problemas reais do dia a dia do produtor familiar”, explicou a professora Dinnara Silva.
O evento contou com a presença de aproximadamente 150 pessoas, entre agricultores, técnicos, estudantes e pesquisadores, que puderam vivenciar na prática o sistema de criação de galinhas caipiras no semiárido, com aves soltas para pastejar e se alimentando de rações alternativas que reduzem a dependência de insumos como milho e soja. O curso de Zootecnia levou um ônibus com 30 discentes de diversos períodos, que participaram ativamente da organização e das atividades, compondo a comissão responsável pela execução do evento.
“A valorização da raça Canela-Preta contribui diretamente para o desenvolvimento sustentável e para a valorização das práticas locais no semiárido piauiense. Trabalhamos com uma raça adaptada ao semiárido, com boa rusticidade e resistência a doenças. Isso reduz custos de produção, como no uso do farelo de faveira, uma alternativa alimentar local e acessível, além de preservar práticas culturais e produtivas tradicionais, fortalecendo a identidade agroecológica da região”, destacou a professora Dinnara Silva.
Durante a manhã, os participantes circularam por quatro estações temáticas interligadas, que abordaram de forma integrada os principais aspectos da criação de galinhas caipiras adaptadas ao semiárido. “A escolha das quatro estações temáticas foi estratégica”, afirmou a professora. “Na Estação 1, tratamos da Escolha de Matrizes e Reprodutores, com foco no padrão racial para a seleção de galos e galinhas da raça Canela-Preta. Na Estação 2, abordamos a Utilização de Fitoterápicos, apresentando práticas preventivas e adaptadas ao clima, com o uso de plantas medicinais. Já a Estação 3, sobre Forragens para Aves, trouxe alternativas sustentáveis de alimentação verde em determinadas épocas do ano, como o período seco, destacando espécies arbóreas como gliricídia, rami e moringa. Por fim, a Estação 4, de Rações Alternativas, apresentou soluções de baixo custo para alimentação das aves durante o período de escassez de insumos, como milho e soja, mostrando a mandioca e o feno de espécies locais como opções. Também incluímos o concurso gastronômico, que valoriza o aspecto econômico e cultural da produção.”
Encerrando as atividades, o evento promoveu o Concurso Gastronômico de Pratos Típicos, que valorizou o sabor e a tradição da galinha caipira Canela-Preta. “A culinária regional entra nessa cadeia de valorização da produção caipira ao celebrar o sabor e a tradição da Canela-Preta. Ela cria oportunidades de mercado para os produtores locais, promove o turismo gastronômico e reforça a identidade cultural do semiárido”, explicou Dinnara.
Desde sua criação em 2022, o projeto NUGAN-MN tem apresentado resultados concretos tanto para os estudantes quanto para os agricultores envolvidos. “Desde 2022 foram formados grupos de alunos e produtores que puderam conviver e trocar experiências. Essa vivência prática, o desenvolvimento de habilidades técnicas e sociais e o maior engajamento com a realidade rural são fundamentais para formar profissionais das ciências agrárias. Para os agricultores, o projeto oferece acesso a tecnologias apropriadas, melhoria na produtividade e redução de custos com alimentação”, ressaltou a coordenadora.
Além do impacto técnico, o projeto tem proporcionado uma experiência formativa profunda aos discentes. “O contato direto com os desafios reais da produção rural desenvolve empatia, comunicação e resolução de problemas. Também permite adaptar o conhecimento científico às condições locais, algo que o ambiente acadêmico isolado não oferece”, afirmou Dinnara Silva.
A realização do evento foi viabilizada pelo apoio do Edital 025/2025 de Auxílio a Eventos de Extensão, que garantiu os recursos necessários para transporte, alimentação e estrutura. “Sem o recurso do edital não seria viável realizar a ação de extensão em outra região. Os custos para deslocamento e alimentação, além da estrutura da UESPI, proporcionaram sucesso ao evento em todos os âmbitos”, completou a professora. A iniciativa também contou com a parceria de instituições como o Instituto Federal do Piauí (IFPI), representado pelo professor Santos Moura, e a Embrapa Meio-Norte, com o pesquisador Dr. Marcos Jacob, além da Secretaria de Agricultura Familiar (SAF) e outras entidades locais que contribuíram para a consolidação do encontro.
Para a professora Dinnara Silva, a expansão do projeto e o diálogo com os agricultores reafirmam a importância da extensão universitária como ponte entre o saber científico e a vida real do campo. “A ida da UESPI a Wall Ferraz mostra que a universidade não está confinada aos muros da instituição. Estamos levando conhecimento, trocando experiências e aprendendo com os produtores que, com sua sabedoria e práticas locais, nos ensinam diariamente sobre sustentabilidade e resiliência no semiárido”, concluiu.
O III Dia de Campo Criação de Galinhas Caipiras evidenciou o papel da extensão universitária da UESPI como instrumento de integração entre o ensino e as comunidades rurais. Ao levar suas ações a Wall Ferraz, a universidade fortaleceu o intercâmbio entre saberes acadêmicos e práticas produtivas locais, contribuindo para a difusão de tecnologias adaptadas ao semiárido e para o estímulo à produção sustentável da raça Canela-Preta. O evento também destacou a relevância de parcerias institucionais e do apoio por meio de editais de fomento para a execução de atividades extensionistas fora da capital.
