Por Jésila Fontinele

O curso de Turismo da Universidade Estadual do Piauí (UESPI), vai realizar a Mostra Gastronômica “Piauí de Sabores: Identidade, Tradição e Inovação na Gastronomia Piauiense”, no laboratório de artes, campus Torquato Neto. O evento será realizado no dia 5 de novembro, a partir das 14:30.

Segundo a professora Sarany Fernandes, a proposta é unir conhecimento científico, prática culinária e identidade cultural, a fim de promover uma experiência sensorial e educativa para toda a comunidade. “Mais do que um evento acadêmico, o Piauí de Saberes é um movimento de valorização da cultura alimentar local e de incentivo ao turismo gastronômico e à economia criativa. A mostra também busca promover práticas sustentáveis e fortalecer o sentimento de pertencimento à cultura regional”, concluiu.

Organizado pelos discentes do 3º período do curso de Turismo, o objetivo da mostra é valorizar a gastronomia piauiense, seus ingredientes, sabores e técnicas tradicionais. Além de proporcionar um espaço de interação, onde os participantes poderão conhecer de perto técnicas de preparo, experimentar combinações de sabores e aprender sobre a história dos ingredientes regionais.

Programação:

14h30 – Credenciamento dos participantes
15h:00 -Painel :“Saberes e Sabores do Piauí: identidade, tradição e criatividade na gastronomia”, com a participação dos Gastrólogos Carlos Lustosa Filho e Shayana Torres
16h:00 – Workshop Gastronômico,
17h:00 – Degustação de pratos típicos reinterpretados com inovação e criatividade.

Para ter acesso a mais informação acesse o link do Instagram: https://www.instagram.com/piauidesabores?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

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