Fonte: Embrapa

Reunindo dezenas de pequenos avicultores, a segunda edição do “Seminário sobre Galinha Caipira da Raça Canela-Preta de Wall Ferraz”, foi um sucesso. O evento, idealizado pela Embrapa Meio-Norte, aconteceu na localidade Chapada da Cabeceira, no município de Wall Ferraz, a 344 quilômetros de Teresina, no sertão piauiense.

Fonte/ Embrapa

Os representantes das instituições que participaram do evento, com palestras, fizeram um histórico da raça e destacaram as perspectivas futuras da Canela-Preta (Gallus gallus domesticus) no Nordeste. Eles elencaram pontos estratégicos a serem desenvolvidos para que essa raça nativa seja “cada vez mais preservada e valorizada”.

A presença da Federação dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares do Estado do Piauí (FETAG) no evento reforçou a necessidade de parceria com a Embrapa para que ocorra uma difusão em maior escala das galinhas caipiras no estado.

A Universidade Estadual do Piauí (UESPI), através da professora Débora Carvalho, responsável por desenvolver pesquisas com a raça Canela-Preta na instituição, assim como o IFPI – Campus José de Freitas, têm sido de grande importância na disseminação de incentivos à utilização e conservação desse importante recurso genético.

Deve-se destacar que as galinhas caipiras são um exemplo de “gigantes invisíveis” da agricultura familiar. De acordo com Marcos Jacob, analista da Embrapa, o foco foi mostrar que a raça nativa deve ser pura, dando independência aos produtores.

“Devemos focar no tripé da sustentabilidade: os setores Ambiental, Social e Econômico. O mercado paga por sustentabilidade”, disse o analista.

O evento foi uma parceria interinstitucional da Universidade Estadual do Piauí (UESPI), do Instituto Federal do Piauí (IFPI), Campus José de Freitas, e da Associação de Criadores de Galinha Caipira Canela-Preta de Wall Ferraz (ACGCCP).

*A singularidade da Canela-Preta*

Plumagem em tons vermelhos, pretos, brancos e dourados. A presença de dimorfismo sexual característico. Ovos nas cores vermelho, amarelo, azul ou esverdeados e com a característica mais importante e que desperta curiosidade: canelas de coloração preta.

A galinha caipira da raça Canela-Preta é considerada patrimônio genético, cultural e histórico do Piauí. Para Marcos Jacob, a conservação de recursos genéticos de galinhas caipiras vai além das raças, pois “todo o processo produtivo deve ser considerado, do poleiro ao prato”.

O analista ressalva que toda raça nativa deve “começar e terminar pela boca”, partindo da boca do animal e seguindo percurso para boca do consumidor.
“A melhor forma de conservar uma raça nativa é através do uso, pois uma raça nativa só se sustenta se sustentar quem a cria”, sentenciou.